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2011年10月12日 (水)

復活!伝説の味!!その2

 ~「ゑびす鉄板焼き」~ 

 
 
 確かに旨かった記憶はある・・・・・


しかしそれは子供の頃の話・・・・・


 そして凄くシンプルだった。


 
アツアツの鉄板のうえに、


 秘伝の特製のソースで炒めた牛の細切れ肉と、

昔ながらのケチャップのスパゲティ、キャベツの千切り、

その上からお好みで中農のブルドックソースをかけて頂く。


シンプルだが、これがメチャメチャ旨い。

味が濃いめでご飯がすすむ。

決して上品ではない。


この味を求めてオープン前から牛列ができた。

その味の再現、なかなか難しいなぁ。


まぁ~!とりあえずつくってみよう~!!


最初は生姜焼きっぽく??・・・・・ちがうなぁ。


続いてデミグラスを入れて??・・・・・ちがう。

では、ソースをいれて・・・これもちがうか。ケチャップか?

もっと醤油か?えっ、色がもっと濃かった?


いやっフルーツが入ってたんじゃ・・・・・??

こんなに上品じゃなかった??もっとしょっぱかった?

もっと甘くな~いって?肉はもっと堅かったでしょ~~!!

 「??????????????????????」


 「わからん?????」


 「確かねぇ~、昔のチーフがこの味の決め手はたまり醤油って言ってたわよ~!」

 「あと生姜ねぇ~。」


 「おいおいおいおいっ!知ってるやん!!」

 「そっ、それが欲しかったの~~!」

              ~続く~

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